Aunque Miami y Fort Lauderdale suelen ser el centro de atención de los viajes al sur de Florida, West Palm Beach se mantiene como una ciudad cosmopolita con excelentes restaurantes, tiendas y museos.
Palm Beach tiene una historia de ser una escapada para los ricos, pero al otro lado del puente, West Palm Beach se ha forjado una reputación de ciudad vibrante con una gran cantidad de nuevos restaurantes y hoteles que han atraído a un público más joven, especialmente en los últimos años.
Hoy te traemos una sugerencia de itinerario de fin de semana para compartir con aquellos que deseen pasar unos días de sol, compras y cócteles en una ciudad que, estoy segura, será una de las más excitantes del sur de Florida.
Primer día
Empieza el fin de semana alojándote en el hotel frente al mar The Ben, Autograph Collection. El establecimiento abrió sus puertas en el 2020 y se ha convertido en el lugar de moda de West Palm; los fines de semana, Spruzzo, restaurante italiano en la azotea, está lleno de lugareños durante la hora feliz.
El Ben prescinde de la habitual decoración playera de Florida en favor de la iluminación de latón de mediados de siglo y los cabeceros de cuero plisado en las habitaciones, así como de una librería que va del suelo al techo y una chimenea en el vestíbulo.
Las habitaciones tienen una puerta corredera secreta, y hay un mayordomo de libros que le entrega en la puerta ejemplares de novelas seleccionadas a mano. 
Para comer, reserva mesa en Adrienne’s Pizzabar, un restaurante recién llegado de Nueva York, al igual que muchos de los residentes del sur de Florida. Pide una de las tartas características del restaurante (la siciliana original es un buen punto de partida) mientras saboreas un cítrico spritz de aperitivo.
A continuación, dirígete al Museo de Arte Norton. El museo cuenta con una colección permanente de arte americano, chino y europeo que incluye miles de pinturas, esculturas y objetos históricos. Prepárate para pasar unas cuantas horas en él y disfrutar de las exposiciones especiales que van rotando cada pocos meses.
Después del museo, el restaurante RH Rooftop de Restoration Hardware es el lugar perfecto para disfrutar de una cena y una copa de vino. A solo cinco minutos en auto del museo, este restaurante de lujo ofrece en su carta deliciosos rollitos de langosta y filetes de costilla a la parrilla, además de una terraza para disfrutar de las vistas de la ciudad.
Cuando se pone el sol, es muy recomendable cruzar la calle para ir a Square, el revitalizado distrito de ocio de West Palm Beach. Los viernes suele haber música en directo en la plaza o puedes pasarte por La Macaron o Sloan’s Ice Cream para deleitarte con uno de sus postres Technicolor.
Segundo día
Comienza el día en Proper Grit, el restaurante del vestíbulo del Ben’s, con una porción de abundantes tortitas de mantequilla o el Benedict de langosta. A partir de ahí, la primera parada debería ser el Museo Henry Morrison Flagler, la finca de Flagler de 100.000 pies cuadrados construida en el 1902 como regalo del fundador de Standard Oil a su tercera esposa.
El impacto de Flagler en Florida es indeleble: El acaudalado industrial construyó hoteles a lo largo de la costa este de Florida y fundó el Ferrocarril de la Costa Este de Florida.
El refugio de invierno de Flagler en Palm Beach, con 75 habitaciones y apodado Whitehall, conserva muchos de sus muebles y obras de arte originales, y los visitantes pueden disfrutar de noviembre a marzo de un servicio de té al estilo de la Edad Dorada con bollos y sándwiches de té en el Cafe De Beaux Arts del museo.
Para comer, Pistache French Bistro, en la animada calle Clematis, es un acogedor restaurante de manteles blancos. Algunos de los platos estrella de este galardonado bistró son el steak tartare y el escargot a la borgoña, y no hay que perderse los martinis de lavanda y pera francesa.
No sería una visita a Florida sin una excursión a la playa, y el mejor momento para ir es después de las 3 de la tarde, cuando las multitudes se reducen y el día empieza a refrescar. Las mejores playas cerca de West Palm Beach son Juno Beach Park, al norte de West Palm, y Phipps Ocean Park, en Palm Beach.
Peanut Island es otra gran opción; solo se puede acceder en barco a esta isla de 79 acres, ideal para practicar paddleboarding, kayak y snorkel. Hay un ferry público que sale cada 20 minutos de 10.00 a 15.00, o puede alquilar un barco para pasar la tarde.
Tras un refrescante chapuzón, vaya a la avenida Worth de Palm Beach, un enclave de lujo repleto de boutiques y restaurantes al aire libre. También se puede ir de compras a Chanel, Louis Vuitton y Gucci, así como a Lily Pulitzer, la marca de moda de Florida.
Además de la moda, la arquitectura es increíble. Los edificios mediterráneos de tejados rojos datan de la década del 1920, y las calles bordeadas de buganvillas parecen un mundo aparte del ajetreado West Palm Beach.
Hay que reservar mesa en el cercano Buccan. El restaurante está dirigido por el chef Clay Conley, nominado al premio James Beard, y sirve platos internacionales como empanadas de costilla, ravioli al uovo y pollo marinado con shawarma.
Día 3
Empieza bien el domingo con un brunch en el Breeze Ocean Kitchen, situado frente al mar, en el Eau Palm Beach Resort & Spa. Las llamativas sombrillas y sillas amarillas te pondrán de buen humor incluso antes de que llegue la comida, y el menú rinde homenaje a los sabores de Florida, con tostadas francesas cubiertas con dulce de leche y crepes de langosta y cangrejo.
A continuación, ve a Northwood Village, una joya oculta perfecta para después del almuerzo. Este barrio artístico y peatonal es un tesoro de productos hechos a mano, muebles originales y esculturas de vidrio soplado.
Termina el fin de semana con una visita a Aoli, una pastelería del centro de West Palm Beach que se ha ganado un público fiel gracias a sus sándwiches y ensaladas gourmet, así como a su repostería, aunque te advertimos de que suelen agotarse antes del mediodía.
Si tienes la suerte de encontrar alguno en las estanterías a estas horas, pide las galletas de chocolate con sal marina o un trozo de tarta de naranja y aceite de oliva.
Yuniet Blanco Salas
