En la CDMX hay algunos restaurantes que, ya sea por lo hermoso de su espacio, lo agradable de su ambiente o lo exquisito de su menú, se convierten en favoritos de gran parte de la población foodie, así como un must para quienes quieran descubrir la escena gastronómica en la capital.
Para que los visites cuanto antes, hoy te compartimos los restaurantes de moda en la CDMX esta última temporada del 2023.
1. Babero
Con una propuesta de cocina italiana, Babero es otro de los restaurantes de moda en la CDMX donde deleitarse con una cocina contemporánea.
Su menú privilegia los sabores europeos y las técnicas internacionales, entre las que destacan su penne alla vodka, su risotto a los cuatro quesos y su pollito de leche con salsa de hongos; el lugar tiene una atmósfera de precopeo perfecta para visitar entre amigos, ya sea probando alguno de los tragos de la casa o una copa de su selección de vinos.
Dirección: Calle de Durango 221, Roma Norte.
2. Madonna
Madonna abrió sus puertas hace casi un año, pero se mantiene como uno de los restaurantes de moda en la CDMX que vale la pena visitar. Ofrece un menú de pizzas alla Madonna, elaboradas a partir de masa madre y con una textura perfectamente crujiente, que se complementa de demás especialidades italianas que harán espectacular la visita.
El lugar cuenta con un diseño interior contemporáneo y cuidado hasta el más último detalle, a cargo de la arquitecta Sofia Betancourt y con un lenguaje visual de gráfica italiana que le brinda una estética bastante peculiar.
Dirección: Orizaba 37, Roma Norte.
3. Martínez
Martínez es otro de los restaurantes que lleva abierto poco más de un año, pero que permanece como uno de los restaurantes de moda en la CDMX donde disfrutar una comida espectacular.
A cargo del chef Lucho Martínez, ofrece una propuesta de fine dining que encuentra buen balance con una atmósfera casual, destacando siempre la calidad de los ingredientes y las preparaciones cuidadas hasta el más último detalle. Es perfecto para ocasiones especiales y dates románticas.
Dirección: Puebla 90, Roma Norte.
4. Malcriado
Malcriado incorpora dos de los gustos más especiales: el vino y el café. El lugar cuenta con una selección de café de especialidad proveniente de México, que puede disfrutarse en alguna cata personalizada o en las bebidas más creativas de la casa, prueba su Carolina, elaborado con cold brew, trago, tónica, miel y lavanda.
En cuanto a los vinos, hay un menú con etiquetas nacionales e internacionales, que sin duda alguna serán perfectas para disfrutar en su terracita a pie de calle. Malcriado ofrece también platos refrescantes y adaptables de acuerdo a los ingredientes de temporada, como su jamón serrano con avellanas, su ensalada de betabel y toronja, o sus sardinas con perejil y limón.
Dirección: Atlixco 127, Condesa.
5. Cana
Ubicado en la colonia Juárez, Cana se establece como un bistró de toques internacionales e influencias mexicanas, a cargo de la chef Fabiola Escobosa y con un menú en el que se privilegian los ingredientes locales de temporada.
Se ha convertido en uno de los restaurantes de moda en la CDMX gracias a la calidad de su propuesta y lo estético de su espacio, cuya atmósfera sofisticada y contemporánea lo hace perfecto para visitar en ocasiones especiales. Vale la pena probar su tartar de res con trigo y cornichons, su arroz cremoso con hongos y pancetta, o su pavlova con crema de coco y maracuyá.
Dirección: Liverpool 9, Juárez.
Yuniet Blanco Salas
